Arachidonic Acid er fjölómettað ómega-6 fitusýra 20:4(ω-6). Insen Arachidonic Acid vörurnar eru náttúrulegar gerjaðar úr Mortierella alpina. Það er mikið notað fyrir heilsufæði og bætiefni, sérstaklega fyrir ungbarnamjólk og bætiefni.
Ávinningur af arakídónsýru:
1. Stjórna örvun hjartans:
Nýjustu rannsóknir skýra frá því að arakidonsýra og umbrotsefni hennar eins og LTC4 geti virkjað blóðrauða K plús rás hjartans ásamt G próteini á viðtakaóháðan hátt og stjórnað örvun hjartans við lífeðlisfræðilegar og sjúklegar aðstæður.
2. Taktu þátt í taugainnkirtla:
Arachidonsýra getur örvað seytingu fremri heiladinguls, fylgju og mastfrumna og tekið þátt í stjórnun á seytingu ýmissa hormóna og taugapeptíða í ýmsum taugainnkirtlavef, svo sem oxýtósíni, vasópressíni, insúlíni og glúkagoni o.fl.
3. Hlutverk að stuðla að frumuskiptingu:
Arachídonsýra og umbrotsefni hennar geta stuðlað að frumuskiptingu og umbrotsefni hennar hafa þessi áhrif í sléttum vöðvafrumum, trefjafrumum og eitilfrumum.
4. Hömlun á samloðun blóðflagna:
Arakidonsýra og umbrotsefni hennar valda æðavíkkun. Æðaþelsfrumur eru náskyldar arakidonsýruensími sem getur losað æðavíkkandi þætti, slakað á sléttum vöðvum í æðum og víkkað út æðar við ákveðna áreiti.
Helstu notkun arakidonsýru:
1. Nýtt næringarefni fyrir matvæli
Vegna lítillar desaturase virkni hjá ungbörnum og ungum börnum, jafnvel þótt þau taki inn nóg af línólsýru, geta þau ekki myndað það magn af arakidonsýru sem þarf til vaxtar og þroska.
Fóstrið fær og safnar arakidonsýru frá móður í gegnum fylgju og fær arakídonsýru úr brjóstamjólk og máltíðum eftir fæðingu. Ef magn arakidonsýru í blóði móður er lágt eða mataræði er takmarkað meðan á gervifóðrun stendur, getur það valdið arakidonsýruskorti hjá fóstrum og ungbörnum. Í ljósi þeirrar staðreyndar að arakidonsýra er nauðsynlegt næringarefni fyrir snemma þroska mannsins og hefur sérstök áhrif á þróun miðtaugakerfis og sjónhimnutauga fósturs og ungbarna, er arakídonsýra aðallega notuð í fæðubótarefni fyrir barnshafandi konur og formúlumat. fyrir ungabörn.
Arachidonsýra er náttúrulegur hluti af brjóstamjólk. Margra áratuga rannsóknir í ýmsum löndum heims hafa leitt í ljós að meðalsamsetning brjóstamjólkur á mismunandi svæðum er tiltölulega samræmd og innihald arakidonsýru er á milli {{0}}},5 prósent og 0,7 prósent. Það er meira í móðurmjólk og nánast ekkert í kúamjólk.
2. Fiskafóður ríkt af arakidonsýru
Undanfarin 20 ár hafa kröfur um nauðsynlegar fitusýrur í fiski verið rannsakaðar mikið hér heima og erlendis. Almennt er talið að fiskur hafi hæga eftirspurn eftir arakídonsýru, sem hægt er að mæta með arakídonsýru sem er í fóðri (fiskakjöt og lýsi), en á sérstöku stigi lífsferils fisksins getur verið þörf á háum gildum arakídonsýru. að aðlagast.
Arachidonsýra er gagnleg fyrir fiskvöxt, lifun og viðnám gegn streitu; stuðlar að æxlun fiska, bætir gæði eggja, sæðis og plöntur; stjórnar ónæmisvirkni fiska. Þess vegna hefur fiskafóður ríkt af arakidonsýru víðtækar markaðshorfur.
